南瓜小甜点

7.7 综合评分
757 人做过这道菜
食谱君语:昨天看到一位妈妈留言说,每天都等着我的食谱,一想到每天有人在期待,心里觉得好暖好感动!

今天的食谱发的有些迟了,一款可以外带的小甜点——南瓜牛奶小方,除了简单好吃不知道该怎么形容了!


作为一个南瓜控,在南瓜的季节里怎么能错过如此美味的南瓜小点心呢?大人孩子吃都棒棒的!

适宜月龄:10个月以上

用料  

南瓜 120g
牛奶 100g
玉米淀粉 15g
砂糖 25g(可减量)
椰蓉 适量

南瓜小甜点的做法  

  1. 食材准备:南瓜泥120g,牛奶100g、玉米淀粉15g、砂糖25g(可减量),椰蓉适量。

    建议一定挑选老南瓜,它水分少,口感又面又沙,味道格外好,甜度也高,南瓜的好坏直接影响这款小点心的口感哦。

    南瓜小甜点的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮去籽,切成小块备用。

    南瓜小甜点的做法 步骤2
  3. 蒸锅里加水,把南瓜块蒸至熟透。大概需要20分钟左右。

    南瓜小甜点的做法 步骤3
  4. 熟透的南瓜捣成泥,如果你有料理机直接打成细腻的南瓜泥就更完美了。

    南瓜小甜点的做法 步骤4
  5. 把牛奶、砂糖、淀粉、南瓜泥一同倒入干净的锅内,开小火煮。

    南瓜小甜点的做法 步骤5
  6. 用橡皮刮刀(或者勺子之类)搅拌均匀。

    南瓜小甜点的做法 步骤6
  7. 建议全程用中小火,南瓜牛奶糊会变得越来越浓稠,注意勤搅拌,避免糊锅。

    南瓜小甜点的做法 步骤7
  8. 煮至浓稠,在刮刀或者勺子上不容易低落下来的状态为止。

    南瓜小甜点的做法 步骤8
  9. 准备一个大小合适的容器,先洒上一层椰蓉,这样比较方便脱模哦。

    南瓜小甜点的做法 步骤9
  10. 倒入南瓜牛奶糊,用刮刀刮平刮均匀。

    南瓜小甜点的做法 步骤10
  11. 放入冰箱内冷藏2小时,倒出脱模。

    南瓜小甜点的做法 步骤11
  12. 切成大小合适的方形块状就可以啦。

    南瓜小甜点的做法 步骤12
  13. 切好后的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滚一下,均匀裹满椰蓉。

    南瓜小甜点的做法 步骤13

小贴士

可以头天晚上做好,第二天直接带出去郊游(超级适合十一出游带出去对不对,我有没有很贴心?哈哈哈)!

它口感细腻,牛奶的奶香搭配南瓜的软糯,对于宝宝来说,能吃到这款小甜点,真的太幸福了!每咬一口都是享受!

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南瓜小甜点的答疑

  • 遥芳  1年前  
    70
    这个要等南瓜泥凉了才放冰箱吗?
    作者回复 1年前  
    直接放就可以
  • 香烟火柴  1年前  
    56
    你好,南瓜120克是生的,还是熟了以后是120克呢
    作者回复 1年前  
    生的,蒸熟也是120,没太差
  • 手机用户0818_vekl  1年前  
    55
    冷藏是零下那边还是平时买饮料那边?不好意思广东人,所以有点不确定这个说法
    作者回复 1年前  
    亲爱的,冷藏就是平常放一些蔬菜水果那边,冷冻是零下那边
  • 手机用户7230_viyd  1年前  
    3
    椰蓉可以换成面包糠吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 手机用户8065_4qhr  1年前  
    2
    我想问你用的什么牛奶?
    作者回复 1年前  
    全脂牛奶
  • 遥芳  1年前  
    2
    这个如果南瓜泥的量多了,其它的材料是不是也要增加?
    作者回复 1年前  
    是的亲爱的
  • 抉择-31  4个月前  
    1
    这个要怎样煮啊
    作者回复 4个月前  
    按照步骤来就可以了
  • 手机用户8170_laro  8个月前  
    1
    牛奶可以用奶粉代替吗
    作者回复 7个月前  
    可以的
  • 手机用户18758104423  7个月前  
    1
    这个做好保质期有几天呀亲
    作者回复 7个月前  
    密封冷藏三天之内
  • 灰鼠丶  1年前  
    1
    没有玉米淀粉用什么代替
    作者回复 1年前  
    其他淀粉都可以

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