香芋麻薯奶酪包
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人做过这道菜
嘟嘟爱吃吃
在面包店吃到一款很好吃的面包，就是觉得馅料有点少，所以自己动手做，意外的好吃，哈哈
用料
| 中种面团 | |
| 新良高筋面粉 | 225克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
| 主面团 | |
| 新良高筋面粉 | 150克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 水 | 30克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 紫薯 | 100克 |
| 馅料 | |
| 香芋 | 半个 |
| 香芋用的糖 | 30克 |
| 麻薯用的糯米粉 | 100克 |
| 麻薯用的玉米淀粉 | 30克 |
| 麻薯用的糖 | 40克 |
| 麻薯用的牛奶 | 180克 |
| 麻薯用的玉米油 | 15克 |
| 奶酪 | 50克 |
| 奶酪用的糖 | 15克 |
香芋麻薯奶酪包的做法
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中种面团材料加入面包机，一次和面程序后发酵到一倍大（可以提前一天放冰箱冷藏发酵）
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紫薯100克蒸熟加入主面团材料和发酵好的中种面团，一次和面程序后加玉米油再一次和面程序，发酵到一倍大
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面团戳不塌陷就可以了，这一步加紫薯很重要，可以形成漂亮的香芋紫色哦
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准备馅料，将香芋切薄片蒸10分钟蒸熟加糖拌匀，奶酪软化加糖拌匀，麻薯材料拌匀用陶瓷盘装了蒸20分钟加油拌匀备用
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这一步要戴手套才不粘手，把麻薯捏成巴掌大，奶酪抹在麻薯上，再包入香芋，包成长条形备用
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将面团分成6份，滚远松弛20分钟，松弛的时候可以包麻薯奶酪香芋馅
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将松弛好的面团包住馅料，40度发酵50分钟发到一倍大，下火150度，上火185度加盖锡纸烤30分钟，晾凉密封保存
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来个切面图，皮薄馅多，热热的奶酪融化了~美味
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这个是外面买的，馅料比较少，一个15元
