清蒸大闸蟹

1 人做过这道菜
秋风起,蟹脚痒,临近中秋最是吃大闸蟹的好时机~某宝买的大闸蟹,个头都挺大,蟹膏蟹黄没那么多,解解馋很是不错

用料  

大闸蟹 10只
紫苏 10g
姜茶 一包
蘸料
姜末 一勺
蒜末 一勺
酱油 三勺
两勺
半勺
香油 半勺

清蒸大闸蟹的做法  

  1. 大闸蟹不用揭开带子,直接刷洗干净(解开带子到处爬,到处夹不好清洗,吃的时候也不会吃蟹壳所以没关系,刷一刷就好了)

    清蒸大闸蟹的做法 步骤1
  2. 蒸锅里放水和剁碎的紫苏(紫苏分量每10只增加10g)大闸蟹反过来底朝上蒸,避免肉的甜味流失

    清蒸大闸蟹的做法 步骤2
  3. 20分钟左右就可以了,开锅,泡上姜茶,把蘸料全部混均匀就可以了,开吃!

    清蒸大闸蟹的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-24 11:15:54
5 收藏


清蒸大闸蟹的答疑

关于清蒸大闸蟹的做法还有疑问? 提一个问题