辅食：鲜掉眉毛的瑶柱（干贝）瘦肉粥
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人做过这道菜
莉莉菲
我们小王子现在1岁半，日常饮食是每天至少有一顿瘦肉粥，但吃久了会有点腻，而且瘦肉口感会有点柴，小家伙有时不买账。
但伴入瑶柱后粥特别鲜，瑶柱本身还很有嚼感，他能吃得比较顺畅，即使后来不加瘦肉，只放瑶柱，他也很喜欢。再配点菜叶搭配就足够了。
但伴入瑶柱后粥特别鲜，瑶柱本身还很有嚼感，他能吃得比较顺畅，即使后来不加瘦肉，只放瑶柱，他也很喜欢。再配点菜叶搭配就足够了。
用料
辅食：鲜掉眉毛的瑶柱（干贝）瘦肉粥的做法
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大米洗净先加350克水浸泡至少2小时；
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瑶柱洗干净，加入100克的水同样浸泡2小时；
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姜切丝，西芹切丁，瘦肉辅食机打成肉糜后，加入除麻油和西芹丁外的所有调料拌匀；
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把瑶柱捏碎连浸泡的水一起倒进锅里同煮，大火烧开转小火，滴入几滴油（分量外），边搅边煮15分钟；
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往肉糜里舀两勺粥先把肉拌匀再倒回锅里继续煮；
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粥重新烧开2分钟；
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加入西芹丁；
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再煮1分钟后滴入麻油拌匀即可。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
小贴士
🎈泡瑶柱的水有味道别浪费，瑶柱比较耐煮，所以要与米同煮；
🎈广东人吃了一辈子白粥，日常并没有太多什么先水开再放米的讲究，但是有个小技巧，煮时加入几滴油同煮会特别香，尤其是白粥，不用菜都能吃几碗；
🎈如果直接把肉糜加入到粥中，由于粥温高，肉糜会一下子结团，先用少量的粥调匀后再倒进去可以避免。
🎈广东人吃了一辈子白粥，日常并没有太多什么先水开再放米的讲究，但是有个小技巧，煮时加入几滴油同煮会特别香，尤其是白粥，不用菜都能吃几碗；
🎈如果直接把肉糜加入到粥中，由于粥温高，肉糜会一下子结团，先用少量的粥调匀后再倒进去可以避免。
