奶油芝士焗土豆

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这道菜要提前做,让汤汁收回。可提前一天做好吃的时候再进烤炉热透。

用料  

鲜奶油 1.5杯
香叶 3片
百里香 2串
大蒜 2瓣
豆蔻粉 半茶匙
盐胡椒
黄油
黄心土豆 2磅
芝士粉(Gruyère或Romano或Parmesan) 半杯

奶油芝士焗土豆的做法  

  1. 除了最后三样,其他一起丢进锅小火煮至将滚未滚,离火晾凉。将香叶百里香大蒜捞出来。

  2. 土豆去皮切成3mm左右薄片,有擦菜神器最好,没有也没关系,练刀功练耐心!

    奶油芝士焗土豆的做法 步骤2
  3. 土豆片加进奶汁,再加入芝士粉,轻轻拌匀。

    奶油芝士焗土豆的做法 步骤3
  4. 烤盘抹上奶油,盘底浇一部分奶汁,开始叠土豆片,每层浇点奶汁,层层排好,最后一层土豆绕圈排整齐,锅底奶汁倒入。最后洒点芝士粉,烤箱205度烤40分钟。

    奶油芝士焗土豆的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2018-11-21 12:11:00
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