Flora的小生活
汤可以喝的微辣番茄火锅
8.2
综合评分
87
人做过这道菜
天越来越冷啦，今天跟大家分享的是“冬日里的一道光”！哈哈
微微辣的酸甜鲜香番茄锅底，连汤都可以喝呢，相信你也会爱上它。
偷偷告诉你，番茄汤底加点香菜和牛肉末什么的，拌米饭也是极好的！，跟我一起试试吧~
微微辣的酸甜鲜香番茄锅底，连汤都可以喝呢，相信你也会爱上它。
偷偷告诉你，番茄汤底加点香菜和牛肉末什么的，拌米饭也是极好的！，跟我一起试试吧~
用料
| 辣番茄锅锅底 | |
| 家乐浓汤宝老母鸡汤味 | 1块 |
| 鲜甜大番茄 | 4-5个 |
| 大葱葱白 | 1整根切段 |
| 大蒜 | 8瓣左右 |
| 姜片 | 5片 |
| 干辣椒 | 8-10个 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 香菇 | 3个 |
| 番茄罐头 | 1罐 |
| 食用油 | 40-50毫升左右 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 加汤食材 | |
| 热纯净水 | 1.5升 |
| 家乐浓汤宝老母鸡汤 | 1块 |
| 火锅食材 | |
| 想涮啥涮啥就对啦！ | |
| 肥牛、羊肉、午餐肉 | |
| 鱼豆腐、贡丸、牛肉丸 | |
| 娃娃菜、冻豆腐、豆腐泡 | |
| 多吃点总是没错的嘻嘻 |
汤可以喝的微辣番茄火锅的做法
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那么我们就开始吧~准备好汤底需要用到的食材，这个可以喝的辣番茄汤底少不了的是家乐浓汤宝啦，我们会用到的是老母鸡汤味的浓汤宝哦。洋葱切粗条，大葱葱白切段，干辣椒切3厘米的段备用，香菇切花刀（如果你会的话嘻嘻嘻）
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番茄烫去外皮，然后五分之四切小块，其余切片备用
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开始炒汤底食材啦！锅中放油，油热后加入葱姜蒜洋葱、干辣椒、八角、香叶等食材翻炒到香气四溢，干辣椒有微微红油泛出。
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然后加入切好的番茄丁，不断翻炒到出沙，出沙又多汁的番茄才是好喝汤底的关键啦！
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番茄炒出沙后加入番茄罐头继续翻炒，这时候汤汁已经又红亮又浓郁啦，满满的香气已经开始飘出来咯
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然后加入一个老母鸡汤味的家乐浓汤宝，搅拌到融化
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再加入足量的水，并丢入切好的番茄片和香菇炖煮10分钟，加盐糖调味，我们的美味汤底就做好啦！
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这个食谱的分量可以做一个直径30厘米左右的锅的锅底，够2-3人的锅底哦，如果你只想做小小一份一人食，可以减半，家乐浓汤宝礼盒贴心地准备好的浓汤宝切分器，轻轻松松就可以切一半用啦！
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汤底做好了以后我们就可以开始涮火锅啦！冬夜里的一道光有木有。放入所有你爱吃的就好！
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火锅呢，当然要边煮边吃菜更美味过瘾，所以就会碰见汤汁不够的问题啦，加高汤当然比价清水要美味很多很多，不用愁，用热水化开浓汤宝就是完美的高汤啦，再也不用担心汤加的次数多了锅底太淡的问题啦！
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当然，喜欢番茄的你，也可以加汤的同时再加一些番茄罐头哦！
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这次用到的是浓汤宝的礼盒，还会赠送4个鸡汤味儿浓厚的小盘子和小碗。底部是蔡康永的暖心话，冬日里用它们吃饭都更暖一些。
小贴士
1.如果你是单身汪一人食的话，煮小份炖锅也是很好的！博主不存在这个问题，因为胃大嘻嘻。
2.如果觉得不够辣，别犹豫啦加点小米椒进去煮煮就好！
以前在家拿番茄煮火锅锅底，总会觉得稍微寡淡了一些，现在发现其实只要一块家乐浓汤宝就可以吧更鲜美的滋味完全调动啦，有了浓汤宝的添加可以让汤汁更浓郁，食材更快速入味，轻轻松松get美味汤底哦！家乐浓汤宝的购买链接悄悄塞给你！~https://m.tb.cn/h.3ll71fg
2.如果觉得不够辣，别犹豫啦加点小米椒进去煮煮就好！
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