佛手瓜猪骨汤
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人做过这道菜
genic
秋天特别干燥，每天变着法子给家人炖汤，发现佛手瓜味道清香，今天试一下
用料
佛手瓜猪骨汤的做法
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准备好今天的汤料，发现颜色好好看，好像交通灯🚥
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佛手瓜去皮，切开，去掉里面的核。佛手瓜有一点粘手，涩涩的手感，感觉和青木瓜很接近。
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材料全部切成块，备用
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小锅烧水，准备焯一下猪骨
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猪骨焯过，捞起，冲凉水备用。看看小锅充满了浮沫，如果没有这个步骤，煲出来的汤就不够澄清，不能偷懒哦
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1600毫升水，冷水加入蔬菜，大火煮开
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加入猪骨，继续撇掉浮末，磨刀不误砍柴工，这个操作让汤更澄清美味
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继续煲45分钟，然后熄火焖1-2小时，加盐就可以享用啰
小贴士
佛手瓜的质感，还有汤的味道都很像青木瓜，很清甜，而且味道很清新
