味增生蚝锅
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人做过这道菜
genic
这两天下雨倒春寒，体感寒冷特别想吃锅料理，有海鲜、肉和大量蔬菜的生蚝锅最适合
用料
味增生蚝锅的做法
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我家做锅料理的调味料是这些
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小半锅冷水投入干昆布，小火煮10分钟，捞起昆布留下清汤底备用
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用漏勺将一勺味增化在汤里，味增里的豆渣去掉
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加入一勺味林，汤底完成
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用面粉洗生蚝，手不能太用力，细细的搓洗
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另一个锅烧开清水，熄火备用
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投入洗净的生蚝，变色即捞起
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沥干备用
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其他材料洗净备用，今天忘记买豆腐了，发了几只腐竹代替，猪肉切丝，有条件的话买五花肉煮更好吃，瘦肉会柴
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将杭白菜放入之前煮好的汤里，上层码上各种材料，开中火煮8分钟
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生蚝和大葱叶子最后才加入
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最后放入生蚝和大葱叶，加入一点芝麻油，完成
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配白米饭效果更佳哟
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汤特别的鲜
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生蚝白白脆脆的
小贴士
蔬菜可以随便替换，牡蛎换成鳕鱼、三文鱼、蛤蜊都可以，大葱一定不能少，去腥又调味，管饱的可以加入蒟蒻、乌冬，喜欢锅里料的小伙伴可以试一试，快手又简单。
