花生酱贝果
8.2
综合评分
42
人做过这道菜
惠妈妈hui
不少人都喜欢用花生酱涂抹面包，那么~将花生酱卷进去贝果呢？用的有盐颗粒花生酱，每一口都有颗粒的花生，咔嚓咔嚓的口感。
用料
花生酱贝果的做法
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将高筋面粉、蜂蜜、盐、酵母和水放入搅拌缸（夏天可以替换成冰水，有助于面温的降低）
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低速混合后转高速，面团揉至扩展阶段即可
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将面团分成6份，盖保鲜膜静置15分钟
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面团擀成椭圆形，在一侧抹上花生酱
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卷起，略搓长，面团一头粗一头细并将收口朝上放置
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粗头压扁，可以在压扁的一边用拧干的湿布印一下，增加粘合力
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将细头一侧放上
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包住捏紧
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反过来整理一下形状
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全部整形完毕，记得垫油纸，方便移动
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放入烤箱进行二发
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二发至两倍大
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水加糖煮沸后转最小火，光滑一面放入，30秒后翻转再煮30秒，捞起放入烤盘（贝果最好垫上油纸，防粘），撒上熟白芝麻
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放入预热好的烤箱中层180度20分钟
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烤好后取出面包，移至晾架晾凉
