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芙蓉脆皮蛋塔

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用料  

塔皮
黃油 100g
雞蛋 12g
低筋面粉 167g
细砂糖 30g
塔水
牛奶 160g
细砂糖 40g
雞蛋 90g
淡奶油 260g

芙蓉脆皮蛋塔的做法  

  1. 塔皮材料放一起，用低速打成團

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤1

  2. 用手再稍揉成團

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤2

  3. 將塔皮分20份，按入塔模中。我的是50ml的。
    烤箱210預熱。

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤3

  4. 淡奶油加糖，小火煮沸

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤4

  5. 離火，加入蛋攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤5

  6. 塔水過篩去氣泡和蛋筋。

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤6

  7. 倒入塔皮9分滿，烤箱210度，30分鐘。

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤7

  8. 塔液如豆腐般，請原諒我心急脫模，塔皮酥了一地呀

    芙蓉脆皮蛋塔的做法 步骤8

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芙蓉脆皮蛋塔相关分类

蛋挞 烘焙 塔 烤箱
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该菜谱发布于 2018-09-28 14:50:57
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