我用整块肉感觉比较有汁水,也可以用绞肉。葱姜最好很细,加料酒蚝油生抽蜂蜜,适量胡椒面。搅拌放入冰箱过夜。时间久比较入味。
两种皮各有各的好吃,puff起酥特别大,比较难造型,pie 的比较规整,容易搓成团或者擀成皮。
颜色深的是pie皮
把肉馅包好,很简单。
涂鸡蛋黄撒芝麻,入烤箱375F,20-25分钟。最后几分钟多看看以免爆馅。
可以吃啦
上传你做的苏式鲜肉月饼