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苏式鲜肉月饼|皮薄肉大多汁酥掉渣|超详细附视频
中筋面粉、猪油、水、细纱糖、低筋面粉(或中筋面粉)、猪油、猪肉、细纱糖、白芝麻、麻油、生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜水、葱花、料酒、榨菜末
综合评分 8.5 (235 做过)
小胖叽叽
泳式鲜肉榨菜月饼
油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉(肥瘦各一半)、榨菜(乌江榨菜)、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻(炒熟)
综合评分 8.5 (12245 做过)
泳歌
【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
中筋粉、猪油、花生油、麦芽糖、热水、低筋粉、猪油、夹心猪肉末、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、生姜汁、白酒
综合评分 9.0 (777 做过)
下厨房用户_ps3u
酥皮鲜肉月饼~酥的掉渣
水油皮、中筋面粉、猪油、水、糖、油酥、低粉、猪油、肉馅、猪肉、生抽、老抽、蚝油、葱末、姜末、玉米油、麻油、盐、水、蛋液、黑芝麻
综合评分 8.4 (524 做过)
暖暖-鑫鑫妈
排四个小时队也买不到的鲜肉月饼,秘诀是放麻油!
猪肉泥(肥:瘦=3:7)、老抽、生抽、料酒、芝麻油(一定要放!!!)、榨菜碎(请不要省!!)、姜泥、葱末、蛋清、糖、盐、面粉、猪油、面粉、猪油、温水、糖、蛋黄、黑芝麻、猪板油、水、生姜、盐
综合评分 8.4 (1664 做过)
咻酱小食堂
解锁鲜肉月饼好吃不干的秘诀
肉馅、猪肉糜(肥瘦比4:6)、榨菜、葱姜汁、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、麻油、油酥、低筋面粉、猪油、水油皮、中筋面粉、水、糖、猪油
综合评分 8.9 (46 做过)
瑾的幸福厨房
吃了想开店的苏式鲜肉月饼,月饼店老板们急哭了
皮:、高筋粉、低筋粉、水、猪油、细砂糖、盐、油酥:、低筋粉、猪油、肉馅:、猪绞肉、过油香菇、油葱酥、白胡椒、五香粉、盐、料酒、老抽、熟芝麻、猪油
综合评分 8.0 (102 做过)
做面包的Even
香酥鲜肉月饼
猪肉(选三肥七瘦)、鸡蛋、葱花、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒、食用油、面粉(中筋面粉)、猪油、水、细砂糖、盐、面粉(中筋面粉)、猪油、细砂糖
综合评分 8.6 (2064 做过)
王光光光光
鲜肉月饼(大包酥快手版)
水油皮:、中筋面粉、花生油、猪油、白糖(盐)、开水、干油酥:、中筋面粉、低筋面、猪油、肉馅:、五花肉、榨菜、生姜、香葱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡精、香麻油、白胡椒粉
综合评分 8.1 (12 做过)
幽兰美食
万能素油酥点(蛋黄酥、老婆饼、红豆酥、绿豆酥、鲜肉月饼)通用酥皮
油酥、中粉、植物油、水油皮、中粉、糖粉、水怡(或者麦芽糖)、植物油、开水、莲蓉馅、脱皮白芝麻、蛋清、表面刷蛋黄液
综合评分 8.9 (114 做过)
昊宝妈
鲜肉榨菜月饼(肉番烧)
月饼内陷、榨菜、肉末、料酒、香油、玉米油、盐、鸡蛋、酱油、老姜、蒜末,葱沫、油皮、中筋粉、糖、猪油、水、油酥、中筋粉、猪油
综合评分 8.3 (6 做过)
沅孩子
🐷酥皮肉火烧(懒人大包酥)PK鲜肉月饼
🥠皮面🥠、中筋面粉、酵母、糖、36度温水、🥠干油酥🥠、中筋粉、猪油、🐷香菇猪肉馅🍄、猪肉馅(前槽或下五花肉)、十三香、鸡精、材料油\或香油、盐、香菇、葱切碎、姜切沫
综合评分 9.3 (29 做过)
门牙_dora
【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼
猪绞肉、生抽、料酒、麻油、蚝油、砂糖、姜泥、小葱、黑胡椒、老抽、盐、普通面粉、温水、猪油、细砂糖、普通面粉、猪油
综合评分 8.5 (1739 做过)
Amanda曼达
鲜肉月饼
中筋面粉(水油皮)、猪油(水油皮)、水(50度以上)(水油皮)、糖(水油皮)、低筋粉(干油酥)、猪油(干油酥)、夹心肉糜、盐、糖、味精(可不放)、老抽、胡椒粉、麻油、葱姜水、以上用料,皮子是做6到7个月饼的,肉馅能做25个左右,一斤肉馅是我们调陷得最小比例,希望大家理解
综合评分 8.7 (1207 做过)
一只梨花压海棠
苏式榨菜鲜肉月饼
油皮用料:、猪油、细砂糖、水、中筋粉、油酥用料:、猪油、低粉、馅料:、油、猪肉、生抽、蛋清、榨菜
综合评分 8.4 (2226 做过)
bbdbby
鲜肉月饼&红糖酥饼
水油皮、中筋粉、大豆油、猪油、水、糖、油酥、中筋粉、大豆油、猪油、肉馅、猪肉馅、盐、糖、鸡精、味精、葱姜水、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋、大豆油、红糖馅、红糖、面粉、熟糯米粉、油、水
0 做过
田奴食记
苏式蟹黄鲜肉月饼(秋季日常料理)
油酥面团、200克低筋面粉、100克、水油皮面团、320克、190克、20克糖、90克水、鲜肉内馅、8克姜、去皮切块、400、150克蟹粉、10克糖、3克盐、10克、20克、4、切细末、10克、组合、2颗、打成蛋液
j84485
苏式点心:鲜肉月饼/萝卜丝饼(24个)
面粉、猪油、肉
风调雨顺又一年