冬瓜肉丸汤
8.1
综合评分
12
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向阳花945
用料
冬瓜肉丸汤的做法
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猪肉末（不爱吃肥肉，可选净瘦肉，也可肥瘦比例2：8）加一个鸡蛋，葱姜末，蚝油，盐少许搅拌上劲。
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冬瓜去皮去瓤洗净切片备用。
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如果肉馅太干，可分次打入少许水，搅打上劲。锅内水烧开，用手挤成大小均匀的肉丸，直接沸水下锅。
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锅内加水烧开，放入挤好的肉丸，煮至肉丸定型浮起。
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加入切好的冬瓜片，煮至冬瓜透明，加入香油，盐，鸡精（我没有放），白胡椒粉，香菜末出锅。
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出锅可洒少许香菜末提味，家里没有香菜了，洒了香葱沫。
