煲汤

四物煲乌鸡
熟地12g 当归10g 白芍12g 川芎8g

炖汤。
滋阴，晚上喝。

人参炖鸡汤
人参 姜片


人参鸡汤还可以加 当归黄芪各20多g 花生 红枣

红莲子芡实老鸭汤
（可加花胶 淮山 百合 虫草花 桂圆 红枣）

猪肚包鸡
猪肚1只鸡一只
猪肚用生粉/盐/啤酒搓洗，飞水，煎下两面。
直接包住鸡，内外都加点碎白胡椒粒，加姜片葱段。
拿竹签扎口。
大火煲1.5-2小时。
可以蒸炖4小时。

花胶炖糯米
花胶 一把糯米 红枣 炖好加冰糖枸杞

银耳莲子炖花胶

银耳花胶泡发
银耳莲子炖软糯，加花胶炖30分钟
加冰糖

虫草老鸭汤。
虫草三五根。
晚饭喝，补肺滋阴，适合阴虚的人。痰湿上火感冒不可服用

阿胶红参炖鸡
阿胶7-10克，红参10g，一些鸡肉。炖1小时以上。月初吃，早上中午吃。

冬天
黄酒炖阿胶晚上喝
阿胶10g加黄酒炖1各钟，加核桃炖10分钟。

虫草花鱼胶煲骨头
玉米胡萝卜猪骨鱼胶 虫草花或者虫草

花旗参炖鱼胶
加糖

乳鸽枸杞红枣炖鱼胶


虫草水鸭鱼胶汤

薏米百合瘦肉鱼胶汤
菜干南北杏胡萝卜花生薏米，筒骨鸡架鸡脚。陈皮椰枣。（菜干温水泡）

鹿筋煲汤
配党参 杜仲 瘦肉 桂圆 南枣 红枣

鹿筋需要泡发。

鹿筋飞水时加入绍酒去腥
煲软的鹿筋美味可口、佐膳一流

雪梨无花果汤
秋冬滋阴

用量

花胶虫草花炖水鸭

羊肉汤

羊肉黑糯米补肾汤

黑豆黑糯米要浸泡

去燥老鸭汤

大芥菜 咸柠檬 沙参玉竹

天麻川弓鱼头汤

鱼头需要煎

好的药材无硫熏。容易变湿，又容易生虫。
以后买回来都用烤箱烘干下。
60度烘三个小时。放隔夜自然冷却。
取出来分几个分装袋，用机器封口。这样回南天也不怕了。