酱排骨-Instant Pot
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人做过这道菜
小舟-千山万水
老公和儿子都很喜欢。用Instant pot做这道菜只要不倒1个小时的时间。中间35分钟，还可以去干别的事情。不用担心水烧干了，也不会搞得一屋子水蒸汽，太方便了。
该菜谱源于毛毛妈的菜谱。原帖见链接：
http://maomaomom.com/%E5%BF%AB%E7%85%B2%E7%94%B5%E5%8E%8B%E5%8A%9B%E9%94%85%E5%81%9A%E3%80%90%E9%85%B1%E6%8E%92%E9%AA%A8%E3%80%91/
该菜谱源于毛毛妈的菜谱。原帖见链接：
http://maomaomom.com/%E5%BF%AB%E7%85%B2%E7%94%B5%E5%8E%8B%E5%8A%9B%E9%94%85%E5%81%9A%E3%80%90%E9%85%B1%E6%8E%92%E9%AA%A8%E3%80%91/
用料
| 排骨 | 1200克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5大片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 料酒 | 1.5大勺（tbsp） |
| 糖 | 2大勺（tbsp） |
| 生抽 | 2大勺（tbsp） |
| 老抽 | 2大勺（tbsp） |
| 甜酱 | 4大勺（tbsp） |
| 水 | 7大勺（tbsp） |
| 盐 | 1/4小勺（tsp） |
酱排骨-Instant Pot的做法
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排骨砍开，用温水洗干净。
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大火烧一锅开水，下排骨飞水。水再次沸腾后2分钟，把排骨捞出来，用热水洗干净。
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把所有调料放到高压锅内胆里，搅拌均匀。然后下沥干水的排骨。Instant Pot 盖上盖子，关好气阀，选择“炖肉”（meat）档，相当于高压煮35分钟。然后，就可以去做别的事情了。
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程序结束后，会有一声提示。等锅自然放气15分钟，打开气阀快速放气。然后，把排骨捞出来。锅内的汤汁倒出来在一个小锅内收汁到原来的1/4。
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把汤汁浇一些在排骨上，再撒点葱花，就可上桌了。
小贴士
1大勺（tbsp）= 15毫升 = 1 Tablespoon
1小勺（tsp）= 5毫升 = 1 Teaspoon
1杯（cup）= 240毫升 = 1 Cup
1小勺（tsp）= 5毫升 = 1 Teaspoon
1杯（cup）= 240毫升 = 1 Cup
