蜜瓜冰淇淋白珍珠茶
2
人做过这道菜
黄花
用料
蜜瓜冰淇淋白珍珠茶的做法
-
先提前一夜做冷泡绿茶，水和茶叶混合放冰箱冷藏一夜即可。
-
然后做白珍珠，砂糖加水用小火煮开做成糖水，确保所有糖都融化。不要煮太久，避免水分蒸发太多 之后的面团就会揉不成团 干干的
把滚烫的糖水倒入木薯淀粉里搅拌，揉成具有延展性不粘手的面团。
如果还太稀太粘的话就加点木薯淀粉，如果太硬就自己添一点点水！要自己调整的，每个品牌的木薯淀粉吸水是不一样的
重点！！！如果做成非牛顿力学物体就把面团扔回锅里煮一下下！或者隔水蒸3分钟再揉。
-
然后就用心搓珍珠，不要太大，要小颗的，粗吸管能吸的动的。（对说的就是你，把你搓的汤圆给我放下
-
搓好用少许淀粉滚一下外表，防粘。
-
然后滚水下锅！滚水知道吗！！
煮10分钟，再闷5分钟，然后就可以把珍珠沥干备用
-
备好材料 余下的就一气呵成了
-
蜜瓜放搅拌机里搅碎，不需要成果汁的状态，带点碎果肉也可以
-
杯子底层放珍珠，再倒上果泥200g/杯（我这个杯子小了，建议用400ml以上的杯子）
-
在果泥上挖一大勺香草冰淇淋
-
再倒上冷泡绿茶就完成啦！！！分层是不是很好看！！喝之前搅拌一下就好啦～
小贴士
1.如果想颜色翠绿好看，可以用绿宝香瓜，比较绿。
2.珍珠煮完之后不那么白是正常的，跟煮好的西米露差不多颜色
3.珍珠做失败的可以参考一下其他菜谱，一次可以多做一些放冷冻，随吃随煮。喜欢软一些的建议煮多三五分钟。
4.我没有加糖，是因为冰淇淋和蜜瓜的甜度对我来说已经足够了，口味重的还是建议酌量加糖
2.珍珠煮完之后不那么白是正常的，跟煮好的西米露差不多颜色
3.珍珠做失败的可以参考一下其他菜谱，一次可以多做一些放冷冻，随吃随煮。喜欢软一些的建议煮多三五分钟。
4.我没有加糖，是因为冰淇淋和蜜瓜的甜度对我来说已经足够了，口味重的还是建议酌量加糖
