紫甘蓝虾仁面线 宝宝辅食食谱
宝宝辅食达人
它是变色蔬菜，不仅没毒还很营养！让宝宝皮肤美、眼睛亮，提升免疫力
今天教你们个大绝招，将肉菜都藏在面里，不用揉面，手都不用沾粉，10分钟就能搞定，做起来相当轻松了
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””
用料
紫甘蓝虾仁面线 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：西红柿100克、紫甘蓝35克、虾仁35克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、小葱3克、姜片4克、
操作时间：25分钟
难度分析：初级
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鲜虾切去头去尾，剥除虾皮。用牙签去除背腹部虾线，用姜片腌制15分钟去腥。
如果宝宝对虾的腥味特别在意，去腥的步骤一定不能省略！没有姜片可以用柠檬片腌制一下。
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西红柿划上十字口，放入沸水中浸泡1分钟，用手轻轻剥掉外皮，切成小丁备用。
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紫甘蓝放入沸水中，焯水捞出。紫甘蓝焯水后，水的颜色会有变化，那是正常现象哦。
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切成小块。紫甘蓝焯水后可以除去草酸和残余的农药，可以替换成其他宝宝不爱吃的蔬菜。
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紫甘蓝、虾仁放入破壁机中，打入鸡蛋。周岁以上的宝宝可以加入适量的盐。
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放入普通面粉。面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。
这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉，一般用来做包子、面条、饺子。用高筋面粉也可以的，不建议用低筋面粉哦~
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启动破壁机，充分的搅打均匀。
有了这台破壁机真的是，家里其他鸡肋的机器都闲置了！这一台破壁机=豆浆机+果汁机+料理机+咖啡机+绞肉机+研磨机+辅食机+冰沙机······不知道怎么夸好了~
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裱花袋套在广口瓶上，倒入搅打好的面糊，放入裱花袋中。暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下。
这个搅拌的配比也非常重要哦，如果太稀，进入锅中就散了。太稠挤出来的米线又硬又紧实，不好吃。
因为面粉的吸水性不一样，所以做好的面糊的状态可以适当调整，一定要看最终的状态。
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锅中刷上少许的油，西红柿末放入锅中，翻炒至出汁。
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倒入适量的热水。
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裱花袋剪小口。面线的粗细由裱花袋剪口大小决定，咀嚼不太好的宝宝将面线煮软烂些。
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用画圈的方式挤入面线，防止面线结块。别在大火沸腾的状态下挤面糊，面糊下锅会被冲散，没法凝固，在微沸的状态下挤。
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轻轻用铲子，搅拌均匀。稍微煮一会，慢慢浮起来，就说明熟了。出锅前姐妹们要尝一尝，要完全熟透了再给宝宝吃哈！
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出锅啦，这样简单所有食材都在面线里啦！吃起来软软嫩嫩滑滑的，入口抿一抿就化了，特别适合小宝宝。
对于咀嚼能力还不是很好的宝宝，妈妈可以用辅食剪或者筷子，剪成小段，更方便宝宝咀嚼~
小贴士
1.如果宝宝对虾的腥味特别在意，去腥的步骤一定不能省略！没有姜片可以用柠檬片腌制一下。
2.这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉，一般用来做包子、面条、饺子。用高筋面粉也可以的，不建议用低筋面粉哦~
3.别在大火沸腾的状态下挤面糊，面糊下锅会被冲散，没法凝固，在微沸的状态下挤。
4.对于咀嚼能力还不是很好的宝宝，妈妈可以用辅食剪或者筷子，剪成小段，更方便宝宝咀嚼~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
