A.湿性材料 | |
香蕉 | 3根 |
黄油 | 110克 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 110g |
B.干性材料 | |
普通面粉 | 250g |
细砂糖 | 60g |
泡打粉 | 2茶匙 |
盐 | 1g |
核桃碎 | 90g |
巧克力豆或巧克力块(70%可可) | 60g |
准备:预热烤箱140度,模具垫烘焙纸,融化黄油(我用微波炉打40秒),核桃切碎(不用太碎,我觉得大块一点好吃),如果用的巧克力块也切成小块。带手套把香蕉捏成泥。
混合A. 混合所有湿性材料,将融化的黄油倒入香蕉中,让后加入鸡蛋和蜂蜜,搅拌混合均匀。
混合B. 取另一个容器混合所有干性材料(面粉,泡打粉,盐,糖),将干性材料筛入混合的湿性材料A中。
将上两步的混合物搅拌成均匀顺滑蛋糕糊,加入核桃与巧克力豆。
140度烘烤1小时。至蛋糕颜色金黄,完全膨胀。
用牙签插入蛋糕中心再拔出,牙签表面干净没有蛋糕糊表明烤熟了。
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