将水,糖,和酵母放入大碗中,搅拌均匀
加入面粉,用筷子搅拌成絮状
取两个小碗,每个碗分别装入100克面粉
在其中的一个小碗中加入适量抹茶粉(我用的是青汁粉颜色没有那么重)在大碗中加入适量红曲粉,我放错了,后面调整过来了,也就是说,100克的白色面团,和100克的绿色面团,剩下的面都是红色的
将三种面粉分别揉成团,用保鲜膜盖好,保持湿度
取红色面团,按扁,放入一把蔓越莓
揉均匀之后滚成团
分成4份,备用,不建议在少了,因为4个已经很大了
将绿色面团和白色面团都分成4份
分别擀开
取白色面团包住红色面团,收口捏紧
再取绿色面膜包住白色面团,捏紧收口
分别包好4个滚圆,放入蒸屉盖上盖子静置5分钟,凉水上锅蒸13分钟
蒸好的馒头,用色素笔画上花藤,请原谅我的画画技术哈~
真的很好吃,酸酸甜甜软软哒…原方要发酵1个多小时,我没有,直接省去,很棒👍