飘摇晨食记
小白龙猫馒头
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
一直不明白龙猫身边这只可爱的小白叫什么？有网友说叫“叽叽喳”，幼年龙猫，不管你叫啥？反正是萌到我了，你们觉得呢😂😂😂😂
用料
小白龙猫馒头的做法
-
所有材料混合用筷子搅拌成棉絮状
-
成团至没有干粉
-
面团移到揉面台上用掌根用力的揉搓面团
-
每揉搓一下转换一下面团角度，揉制成一个光滑细腻的面团
-
白面团分割出1克和2克，分别揉进纯黑可可粉和菠菜粉，可可粉揉进去有点干可以滴几滴牛奶滋润一下（黑色面团揉匀后洗手清理台面）包好保鲜袋放冰箱冷藏备用
-
主面团40克一个分别排气滚圆放置在馒头纸上，先做3个40克的小白
-
耳朵1克一个，分别揉圆搓成小水滴，捏出小尖角
-
做好小耳朵后，剩下的面团可以再揉一个小小白😂（稍微留一点白色面团等下做眼白），面团上方抹少许牛奶，两个小耳朵粘合
-
搓两粒半粒黄豆大小的白色面团，比较好大小后再去粘合，不然一个粘好后发现另一个小了点或大了点，再取下来就不好看了哦！
-
面团中央抹少许牛奶，把两个小圆粘合，稍稍按扁。
-
揉两个芝麻大小的黑色面团，抹牛奶分别粘在眼白中间稍稍按扁。
-
揉一个黄豆大小的绿色面团，搓成小水滴，抹少许牛奶粘合在两个耳朵中间，稍稍按扁用小刀刀背压出树叶叶脉。
-
可爱的小白完成啦！锅里水烧到40度，大概半小时后检查一下，轻轻按压能缓慢回弹就可以蒸了，全程中大火10分钟后关火焖5分钟
-
幼年龙猫小白，呆萌的小眼神😁
-
有木有萌到你😂
小贴士
每做一个面团都要仔细排气揉搓，夏天室温高，用冷藏牛奶和面，建议空调间里做，及时盖保鲜袋防干。
