牛肉粒粒面 宝宝辅食食谱

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛肉100克，粒粒面25克，胡萝卜15克，淀粉6克，小葱4克，蛋清25克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级

胡萝卜切丁。

牛肉洗净切块.。

选牛肉也是重要的哈，买肉的时候一定记得选，嫩嫩的牛里脊肉。牛里脊里的蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，筋膜比较少，更适合给宝宝做辅食。

小葱切成碎末。

牛肉块放入破壁机。

加入胡萝卜、加入葱末。

加入玉米淀粉、加入蛋清。周岁以上的宝宝，可以加入适量的盐和无添加的酱油进行调味儿。

加入蛋清和淀粉会让牛肉更加软嫩，我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。如果是蛋清过敏的宝宝，可以选择不添加。

破壁机长按点动功能4-5秒，重复4-5次。

将所有材料搅打细腻。

这里不是非要用破壁机的，只要能把食材处理的很细腻，用什么机器都可以的呀。

细腻的肉泥倒入碗中，戴上一次性手套，用手取适量的肉泥，揉圆。（这时候，你们可以在锅中煮开水啦~）

如果怕肉馅粘手的话，可以在手上沾些清水或者植物油防黏。

让牛肉丸均匀的裹上粒粒面。

提前煮沸一锅清水，水沸腾后转小火。把准备好的肉丸，放入锅中。

小丸子最好一个个地下入，避免粘连。煮熟的小丸子会慢慢地漂浮起来，煮丸子的过程中，用勺子拨动轻轻搅拌一下。

我做的肉丸很迷你，煮大概5分钟左右就熟透了！大一点也可以的，肉丸浮起完全熟透， 即可出锅啦~

未满周岁的宝宝可以像我一样，用自制的番茄酱给宝宝调味儿哦~

一次吃不完的丸子，你可以盛出来，放入密封盒或者保鲜袋密封冰冻，下次吃的时候先解冻再煮一下就好啦！

如果宝宝咀嚼能力已经明显落后，咱们也不要太紧张，多一点耐心，毕竟每个宝宝的发展速度都不同。

一步一步慢慢来，辅食由少到多、由细到粗，长时间坚持不懈的引导。让宝宝的咀嚼能力，慢慢提升上来。