辣炒花蛤
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人做过这道菜
櫻桃小欣
甜辣口，非常好吃，非专业厨师，自己瞎研究的，用量大家可以凭感觉放。
用料
辣炒花蛤的做法
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葱干辣椒切段，姜蒜切片，葱末香菜末备用;
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酱汁:豆瓣酱、蚝油、料酒、少抽、白糖、盐混合加少许水备用;
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锅中倒油，烧热调成小火，放入葱干辣椒段、姜蒜片、花椒麻椒超出香味，倒入酱汁沸腾后放入花蛤翻炒，盖上锅盖片刻后即可开盖翻炒，待全部张口，淀粉勾芡后分散导入锅中，锅中沸腾后翻炒片刻即可出锅，撒上葱末香菜末即可。
