鸡腿剔骨去皮取肉，打花刀后切成丁，加入盐，鸡蛋清，生粉浆10分钟。
用生抽，麻油，老抽，醋，清水，白砂糖，生粉调成芡汁。
干葱，大葱，姜，干辣椒切配备用
热锅色拉油滑炒鸡丁
断生后取出备用
锅内留底油爆香香料后倒入鸡丁翻炒
大火持续翻炒20秒
倒入碗芡汁大火翻炒15秒，淋明油，撒花生
出锅装盘完成。
上传你做的矜宸•宫保鸡丁
矜宸
