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北海道风味三文鱼饭团
8.4
综合评分
10
人做过这道菜
三文鱼饭团制作起来简单快手，香糯的米饭配上鲜美的三文鱼肉，咬上一口仿佛瞬间穿越到了北海道！
用料
| 寿司米 | 300g |
| 三文鱼 | 200g |
| 亨氏小轻纯沙拉酱 | 50g |
| 洋葱 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒 | 1g |
| 海苔 | 5片 |
| 寿司醋 | （盐1.5g，糖10g，白醋/柠檬汁20g） |
| 炒香黑白芝麻+海苔碎（也可直接用海苔香松） | 适量 |
北海道风味三文鱼饭团的做法
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食材集体照～
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三文鱼切小块撒上小捏盐和黑胡椒腌制，洋葱切丁。锅里倒入适量油，中大火，炒香洋葱，倒入三文鱼块翻炒至上色。
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炒香的三文鱼里，加入亨氏小轻纯沙拉酱，搅拌均匀。
这款拉酱，减脂50%，口感更轻盈，搭配油脂丰富的三文鱼恰到好处，吃起来也什么负担～https://item.jd.com/7433246.html
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酱盐、糖、白醋/柠檬汁混合，趁热倒入焖好的米饭，搅拌均匀。
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饭团模具里放入1/2的米饭，中间凹一个小洞，放入三文鱼。
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再将米饭放满，用模具盖子压紧实。（如果用手团饭团，可以先在手上沾点水，米饭就不会粘手了。）
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团好的三角饭团，包上半片海苔，顶部沾上适量黑白芝麻和海苔碎（或海苔香松）。
小贴士
1、建议用寿司米/圆粒米制作，焖饭的水要比平时少一些，米：水=1:1.2左右。
2、寿司醋要趁米饭热倒入，这样寿司醋才能被吸收进去。
3、如果用手团饭团，可以先在手上沾点水，米饭就不会粘手了。
4、饭团一定要压紧，否则容易散开。
2、寿司醋要趁米饭热倒入，这样寿司醋才能被吸收进去。
3、如果用手团饭团，可以先在手上沾点水，米饭就不会粘手了。
4、饭团一定要压紧，否则容易散开。
