桑葚果酱
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人做过这道菜
王筱沐
关于糖(可放冰糖，白砂糖，白绵糖……也可以一起用两样)放冰糖的果酱晶莹剔透的亮……
不建议减少糖量(糖可以减少发霉增加保质期，柠檬汁有助于果胶的提取和发挥效用，起到防腐作用，熬制好的果酱浓稠，糖量多，越能增加保质时间)～
不建议减少糖量(糖可以减少发霉增加保质期，柠檬汁有助于果胶的提取和发挥效用，起到防腐作用，熬制好的果酱浓稠，糖量多，越能增加保质时间)～
用料
桑葚果酱的做法
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准备材料(柠檬汁挤好)～
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桑葚去蒂洗净控水装盆～
倒入白糖和冰糖～
翻拌均匀～
盖保鲜膜放冰箱冷藏最少3小时以上(我都是头天晚上放冰箱，第二天做)～
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静置好的桑葚，渗出的汁水和果胶～
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⭐喜欢细腻不带果肉的此时可放入料理机内打成桑葚泥，再进行下一步～
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将桑葚连同汁水一起倒入不锈钢锅内～
大火煮开～
煮至桑葚变软时，转中小火熬制，不时用勺子翻动，以免粘锅～
煮至稍微粘稠倒入柠檬汁～
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后面煮至时用铲子不停翻拌，不要糊底了，熬制成浓稠的状态时关火～
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桑葚果酱就做好啦～
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颜色好漂亮～
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搭配吐司吃，太完美😍(忽略我咬的锯牙浪尺滴)～
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晾凉装保鲜盒放冰箱冷藏保存～
