小白菜鲜肉水饺(有滋有味)

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用料  

面粉 250g
清水 150g
小白菜 200g
肉馅 150g
1根
2片
精盐 1盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 0.5盐勺
耗油 4滴
生抽 1匙
香油 1匙
植物油 适量

小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法  

  1. 准备材料~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤1
  2. 面粉倒入盆中,一点点加入清水搅成絮状,揉成面团,盖保鲜膜醒面20分钟~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤2
  3. 葱姜洗净切末备用~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤3
  4. 小白菜洗净,放开水锅内焯一下,变色捞出~
    控干水份,切末备用~
    用手稍微撰干水份(一个人照相对付看吧😏)~
    装盘备用~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤4
  5. 肉馅倒入盆中,放入葱姜末,倒入适量植物油~
    加入精盐,鸡精,十三香,耗油,生抽,香油~
    放入小白菜碎~
    朝一个方向顺时针搅拌均匀,腌制一会~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤5
  6. 取出面团多揉一会~
    揉成长条状~
    再切成均匀的小剂子~
    拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤6
  7. 馅料放在饼皮上,开始包饺子啦~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤7
  8. 依次包好全部饺子备用~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤8
  9. 锅内倒适量清水,待水开放入饺子~
    不时用勺子推动推动,以免粘锅~
    中间浇两次凉水饺子漂浮起来就煮好啦~
    捞出控水,装盘~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤9
  10. 小白菜鲜肉水饺就做好啦~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤10
  11. 蘸着蒜酱吃,味道好极啦~

    ⭐蘸酱:
    酱油+蒜末+辣椒油+醋

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤11
  12. 好鲜美~

    小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法 步骤12

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