梅菜煲猪脚
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人做过这道菜
小泥人阿鯨
某天我说吃猪脚，老妈说拿来煲梅菜，所以有了它。
用料
梅菜煲猪脚的做法
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将猪蹄洗净灼水后过水上锅。。。
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在猪脚灼水的过程中，洗净梅菜干，切碎，备用
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猪脚煮开后放梅菜下去，盖上锅盖，焖5分钟。然后调至中小火，时不时打开锅盖，翻几下猪脚，防止粘锅。
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这时候，水应该快没了，需要下第二次水。。。再煮一段时间
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像这样，筷子能轻松插进皮内的时候，就证明可以了
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下酱油，翻几下猪脚，再焖5-10分钟就可以上桌吃了
小贴士
1.家里有老人、小孩的话，猪脚最好煮久一点，够软才能吃
2.我是觉得砂锅（瓦锅）焖东西会比较好吃，所以没有用高压锅。高压锅是很快，但还是没有瓦锅的风味。。。个人意见吧
3.梅菜干买的是包装密封的那种，本身就是咸的，所以不用下盐。看情况吧
2.我是觉得砂锅（瓦锅）焖东西会比较好吃，所以没有用高压锅。高压锅是很快，但还是没有瓦锅的风味。。。个人意见吧
3.梅菜干买的是包装密封的那种，本身就是咸的，所以不用下盐。看情况吧
