油糖劲减版蜂巢蛋糕

3 人做过这道菜
这次减掉大量的材料后只是颜色变浅了,爆浆了,皮脆了,但也更健康了。🤗

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
200克
炼乳 50克
红糖 50克
小苏打 5克
蜂蜜 10克
植物油 30克
油量减了,水要加多一点。

油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法  

  1. 红糖用水煮化放凉。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤1
  2. 低粉与小苏打拌匀。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋、蜂蜜、炼奶、油搅拌均匀。(这次我忘记加蜂蜜了,鸡蛋也只有一个)

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入面粉拌匀。(忘记放蜂蜜又少了一个蛋,减少了油和炼乳面糊有点稠)

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤4
  5. 分三次加入红糖水,每加一次都要拌匀。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜静置一小时。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤6
  7. 模具用油纸或锡纸垫好,有耐心的朋友尽量整理好油纸。(我太懒了)

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤7
  8. 将静置好的面糊搅拌一下,倒入模具。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤8
  9. 上下火180度十分钟,转上下火160度二十分钟,关火焖五分钟。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤9
  10. 垫了油纸脱模干净。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤10
  11. 减去大量的油、炼乳、红糖还能有这样的效果。😃

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤11
  12. (如果放够鸡蛋和蜂蜜应该会更好)虽然表面裂开,有点爆浆,但吃起来表皮脆脆的,里面QQ的,又是另一种风味,不错哦!😋

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤12
  13. 重新再做,按照菜单计量用量做出来的。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤13
  14. 将温度降低至160度,时间延长至35分钟。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤14
  15. 撕开纸的底部结构。(并没烤焦哈)😆

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤15
  16. 切开。

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤16
  17. 😃😃😃

    油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法 步骤17

小贴士

摸清自己烤箱的脾气,就不会走弯路。油量、炼乳减少了很多,水的份量就要加上一点。烘烤时不能心急,不一定要按照别人的温度来烘烤,温度宁低一些,时间宁长一点。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-27 17:13:28
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