粉果

Name: 粉果
Ingredients: 半个沙葛; 100克五花肉丁; 15克虾米; 少许咸萝卜干; 50克韭菜芯; 30克炒花生; 1小匙生抽; 适量生粉水; (125克)粉果皮用料：; 50克澄面; 25克木薯粉; 50克生粉; 适量大滚开水; 2克盐

7.6 综合评分

16 人做过这道菜

想吃就去做！

用料

水没有定量，但烫面一定要用刚煮开的太滚水！粉团宁软勿硬，因为每一种粉的吸水性不同，所以只能凭感觉放，调这个粉团要求也不高，不用太在意，随便搞都能做成，擀面皮的时候如果太粘的话可以用生粉做手粉，做好后每个成品底下最好用不粘的包纸垫着蒸，比抺油还靠谱。(玉米衣、棕子叶也可以)🤗

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-23 14:42:15

11926 收藏

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广州富路捷汽修厂-温敏贤 2020-10-10
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请问生粉是玉米淀粉吗？
9816董董 2020-03-17
2 赞

水量真的没量过，做的时候是用电热水壶刚烧开的大滚水，边下边用筷子拌快速搅拌，差不多就可以了，反正面团宁软勿硬，软点反而可洒些干粉就容易擀开，面团硬了就擀不开。烫面一定要刚煮开的大滚水！
下厨房用户_fl81 2020-12-03
1 赞

澄面是什么
0130大L 2020-10-18
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生粉是什么粉？
YY_ucdk 2020-08-02
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沙葛是什么
童可可酱 2019-11-24
1 赞

澄面没有可以用其他的面代替吗

作者回复 2020-02-23

市场买面粉的地方都能买到，没有的话可全用木薯粉代替，与生粉比例一样。
Gracy-嘤嘤 2020-11-24
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我一直以为是马蹄😂原来是沙葛

作者回复 2021-07-08

马蹄更好的，沙葛便宜也好切😀
会哭的鱼仔 2021-02-16
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凉了会变硬吗

作者回复 2021-07-08

水量少了会的，所以宁软勿硬
啊啊啊啊啊欣 2021-06-13
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葛粉可以代替木薯粉吗？

作者回复 2021-07-08

你试试，能的话告诉我，我家也有两袋葛粉😍
Veroa_X 2021-05-18
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生粉是什么普通面粉吗

作者回复 2021-05-28

王米淀粉，用来做菜用的那做