宝宝辅食之蒸黑米糕
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乐露
用有机的食材给宝宝做一个色香味俱全的蒸黑米糕，蒸的东西相较于烤的东西来说不容易上火，而且黑米磨成粉更容易消化吸收。
用料
| 有机黑米 | 80克（也可以加入20克糯米粉代替黑米粉） |
| 野生鸡蛋 | 4-5个总量需200以上 |
| 冰糖粉 | 60-65克 |
| 有机牛奶（水也可以） | 40克 |
| 核桃油 | 40克 |
宝宝辅食之蒸黑米糕的做法
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一、黑米，30秒/速度10打成粉。
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二、将盖子和锅壁上的的刮到底部再打一次，30秒/速度10。
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三、如果不够细腻，刮到底部再30秒/速度10打一次，共三次。
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四、倒出黑米粉，插入蝴蝶棒，打入4个鸡蛋（总重量200克以上），加入60克冰糖粉，15分钟/50度/速度4打发鸡蛋。
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五、准备40克核桃油和40克牛奶。
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六、将油和牛奶的混合液搅拌乳化，加入一小撮盐，0.5克左右。
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七、乳化好的混合液。
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把、打发好的全蛋液很浓稠，因为我主锅的黑米粉没有倒很干净，所以打发好的蛋液有点灰灰的。
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九、加入黑米粉，3秒/速度3混合。
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十、同时从盖孔倒入油和牛奶的混合液。
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十一、搅拌好的蛋糕糊。取下蝴蝶棒，将蛋糕糊倒入碗中盖上保鲜膜，防止水汽低落进入碗中。
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十二、主锅洗净加600克水，40分钟/varoma/小勺，把黑米糕蒸熟。
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十三、出锅撕去保鲜膜倒扣，过两分钟即可自动脱模。
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十四、切块食用。
小贴士
1、举一反三，黑米也可以用小米、芝麻、紫糯米、白糯米等代替。
2、适合10个月以上对全蛋不过敏的宝宝。
3、糖可以减少，但不可以不加，全蛋打发需要糖的辅助。盐可以不加。
4、蛋、牛奶都建议常温，冷藏的不容易打发，会导致消泡。
2、适合10个月以上对全蛋不过敏的宝宝。
3、糖可以减少，但不可以不加，全蛋打发需要糖的辅助。盐可以不加。
4、蛋、牛奶都建议常温，冷藏的不容易打发，会导致消泡。
