秋葵粉丝蒸水蛋
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人做过这道菜
公仔思乐冰
鸡蛋嫩滑多汁的秋葵加上粉丝一起蒸，晚餐一碟搞掂！
用料
秋葵粉丝蒸水蛋的做法
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备料
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鸡蛋打入碗里加入1:1的温水后打散，过滤二次备用
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粉丝半扎温水泡软后剪段
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秋葵切成粒备用
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将泡软的粉丝码入碟子底部
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过滤好的蛋液，再过筛进去粉丝碟子里
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再经过滤过的蛋液更细腻
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码上秋葵粒
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放上蒸锅里
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大火烧开五分钟后，将一根筷子放在锅和盖子间，继续大火五分钟（这个方法是一厨师朋友教路的，说这样打开一条缝隙蒸气不会滴入蛋里，而且蛋会更嫩滑）
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蒸好取出，淋上蒸鱼豉油即可
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成品
小贴士
1.一定要用温水，调出的蛋液才均匀
2.蛋液一定要过筛才会更细腻
3.蒸的时间要看容器深、浅定，浅的10分钟，深的要延长。
2.蛋液一定要过筛才会更细腻
3.蒸的时间要看容器深、浅定，浅的10分钟，深的要延长。
