糖醋排骨
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人做过这道菜
王筱沐
关于糖可放白糖(放了冰糖提亮)～
用料
糖醋排骨的做法
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准备材料(调料备齐，开水烧开备好)～
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排骨清洗干净，冷水下锅～
水开后煮至排骨变白即可～
撇去浮末～
捞出控水装盘备用～
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锅内倒入适量油，待油温热放入控水的排骨～
翻炒至排骨略微金黄～
加入精盐，鸡精，料酒，生抽，白醋，冰糖～
倒入开水(没过排骨)～
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盖上锅盖，转小火焖炖煮(大概25–30分钟排骨软烂)～
煮至汤汁剩些大概1/3时，中大火收汤汁～
用铲子翻拌，以免糊锅，发黑发苦～
翻拌均匀即可～
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糖醋排骨就做好啦，撒些白芝麻和香菜装饰～
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味道绝对好吃～
