法式海绵小蛋糕

用料  

低粉 30克
玉米粉 20克
蛋黄 2个
15克
香草精 3滴
蛋白 2个

法式海绵小蛋糕的做法  

  1. 蛋黄+糖30克+香草精,用打蛋器搅拌均匀

  2. 蛋白分3次加入15克糖,打发至干性发泡

  3. 将1/3蛋白霜加入到蛋黄里拌匀后,再加入剩余的2/3蛋白进蛋黄里拌匀

  4. 将低粉和玉米粉筛入进拌匀的蛋白蛋黄糊里,切拌均匀

  5. 将面糊装进挤花袋里挤入进纸=杯里。表面可撒些椰子粉

  6. 烤箱预热180度,烤20~25分钟即可

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