三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)

Name: 三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)
Ingredients: 2个做虎皮椒的那种青椒; 1根胡萝卜; 12个干冬菇; 调料勺的小小半勺盐; 韩式不锈钢勺子的一勺蚝油; 现磨的挤两三圈黑胡椒; 不锈钢勺子一勺六月鲜; 一丢丢，看情况凉开水

1 人做过这道菜

GloriaTuan

666 幼儿园老师最伟大
      大丫头说老师上课教了胡萝卜和香菇的营养后，天天吵了要吃这俩样东西。
      好吧，一直跟兔子一样喜欢胡萝卜和青菜的丫头要吃香菇，这对我来说真是消灭香菇的大好时机，怎么能错过呢。
      然后，贪心不足的我又想…如果连带她一直抗拒的青椒也吃，那岂不是开心圆满了。
      于是就有了这个菜。
      第一天吃了，第二天还要。
      因为是临时起意弄菜谱，所以切得……
      就呵呵吧！

用料

做虎皮椒的那种青椒	2个
胡萝卜	1根
干冬菇	12个
盐	调料勺的小小半勺
蚝油	韩式不锈钢勺子的一勺
黑胡椒	现磨的挤两三圈
六月鲜	不锈钢勺子一勺
凉开水	一丢丢，看情况

三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)的做法

因为全素，也是容易焦的东西，所以油稍微多放点，我是倒锅底满。烧热后喜欢蒜味的加大蒜片爆香。我不太喜欢，所以直接下了泡好、洗净、切好的香菇。(下锅炒了一阵了突然想着弄个菜谱玩玩，冒着糊锅的危险去拿手机…所以没有食材准备图…额)
香菇煎炒到微微发黄
加入胡萝卜丝…呃，小盆友们比较喜欢有嚼头的，所以我切了比较粗，也短……
我违心滴全然不承认刀功不好的问题
但是的确太细会软了没口感
翻炒一会儿，胡萝卜油亮亮，锅子也比较干了
滋滋滋
弄点水润一下喽，让胡萝卜和香菇稍微软一点
不能多，炒锅铲子平平一铲差不多
加点蚝油拌炒到水差不多收了
加入……粗壮的青椒丝……炒两下
青椒维生素含量比较高，所以最后放，稍微去去生就行。
明明昨天做的时候还切了细的……想想，我方向切了不同
锅子蛮干，我又加了点水，反正太干就滋点水，懒人的我全程中大火。
加入六月鲜，炒几下
撒盐……
加黑胡椒

颠炒几下就出锅啦
我上学时候的饭盆儿