巧克力橙皮软欧

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巧克力配橙皮,味道很搭,但是很多人不吃,橙皮,比如孩子,是有一丝苦味的,但是却很清新。
因为存了太多的巧克力豆,做了这款软欧,配方来自面粉与水,修改了一部分,加了蜂蜜和黄油,橙皮丁。味道更丰富也更长肉了。
但是吃完还想吃。

用料  

水200
巧克力豆70
可可粉20
盐4
酵母3
鹰250克
橙皮 30克
蜂蜜 20克

巧克力橙皮软欧的做法  

  1. 揉至完全,26度

    巧克力橙皮软欧的做法 步骤1
  2. 27度一个半小时

    巧克力橙皮软欧的做法 步骤2
  3. 分割滚远,松弛15分钟,整形橄榄形。后发至按下有痕迹但是会回弹,割包入烤箱

    巧克力橙皮软欧的做法 步骤3
  4. 要割深一点

    巧克力橙皮软欧的做法 步骤4
  5. 也可以两刀,没一刀好看

    巧克力橙皮软欧的做法 步骤5
  6. 200度25分钟

    巧克力橙皮软欧的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-04-14 09:57:19
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