准备食材。除了黄油和盐,其它的食材倒入面盆中。(这是4个吐司的份量)
筷子稍微搅拌一下。
厨师机1档,10min,面团搅拌一体。
后油法加入盐和软化后的黄油。
厨师机3档搅拌两个十分钟,面团和成光滑有弹性不沾盆。
葡萄干称重,水煮开(能提前泡软更好)
沥干水分,去掉蒂。
葡萄干与面团和匀。
把面团分成三等份,擀成长舌状,卷2.5圈,并列放入吐司盒。
烤箱发酵功能发酵50分钟,发酵至模具八分满。
预热烤箱180度,35分钟。烤8-10分钟上色后盖上锡纸。
也能做成小面包。表面刷一层全蛋液。180度,25分钟。8分钟上色后盖锡纸。