温州特色炒粉干

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温州很多地方都有炒粉干,是温州特色美食之一。我今天做的算是永嘉版本,用的是楠溪江细粉干,配料是两人份的。

用料  

鸡蛋 2
猪肉 适量
酱油肉 适量
洋葱 四分之一个
楠溪细粉干 两人份
胡萝卜 3分之一根
虾米 适量
香菇 3朵

温州特色炒粉干的做法  

  1. 所有原料准备好切好待用;锅里水烧开,放粉干进去稍微过一下水,不要太软,捞起来放入大碗,放入适量酱油+酒,搅拌均匀。不要坨掉

    温州特色炒粉干的做法 步骤1
  2. 锅热倒油,依次放入肉,洋葱,虾米,香菇,菜等配料,倒入酱油和酒,炒出香味,放点水。倒入粉干,炒熟即可。

    温州特色炒粉干的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2018-04-03 11:19:04
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