黄焖鸡腿炖土豆
8.2
综合评分
126
人做过这道菜
板栗大人
取材简单，成品好味，居家生活吃饭下酒必备之菜肴。
为了给大家拍菜谱，单手操作，结果手机掉水盆里啦😤😤😤，我也是真醉了。。。
为了给大家拍菜谱，单手操作，结果手机掉水盆里啦😤😤😤，我也是真醉了。。。
用料
黄焖鸡腿炖土豆的做法
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鸡腿1个斩块焯水。
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土豆，胡萝卜，尖椒切滚刀块，胡萝卜我是点缀用，少许即可，另外也增加营养。葱姜蒜备用，姜切片，蒜一分为二，葱切碎，花椒，辣椒备用。
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锅入油，葱姜蒜，花椒，辣椒爆香。
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入鸡块，生抽，料酒，蚝油，白糖翻炒均匀。
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加入土豆，胡萝卜块继续翻炒。因为是养殖鸡腿，易熟烂，故不用提前炖煮鸡块，和土豆一起炖熟即可。但你要是用的土鸡或老鸡那您可注意了，先炖鸡至熟烂，再放土豆和胡萝卜！切记。
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加适量清水刚刚没过土豆即可，大火烧开，中火炖煮，至汤汁浓稠。
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汤汁浓稠，土豆，胡萝卜软烂，加入事先切好的尖椒，炒匀，调整咸淡口味，关火，入少许味精即可出锅。
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装入盘中。
小贴士
胡萝卜，土豆切滚刀块易熟。
