司思
花边香肠批萨
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用料1 (披萨馅料)
用料2 (披萨饼)
花边香肠批萨的做法1
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在温水里放入酵母静置10分钟，然后将面粉，糖，盐，奶粉以及橄榄油倒入
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用说和匀成面团，并且揉至面团光滑且不沾手后放入大碗里，盖上保鲜膜发酵60分钟
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面团发酵至2倍大后，取出用擀面杖排气
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擀成直径约20~22的圆形面片，在边缘放上几根鸡肉肠
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用边缘的面皮包住鸡肉肠后用刀切开并把切开的部分拧90度，使香肠的切面向上
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用叉子在饼皮的中间叉出一些小洞，以防止烤的时候鼓起来
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在饼皮中间抹上适量批萨酱，再铺上青椒
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然后撒上马苏里拉奶酪丝，青豆，再铺好火腿肠，表面再铺一层奶酪
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预热烤箱210度，放中层烤15分钟后取出再铺一层奶酪后继续烤3~5分钟即可
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准备：西红柿洗净去皮切丁，大蒜和洋葱分别切丁
花边香肠批萨的做法2 (批萨酱做法)
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用文火在锅中融化黄油。（参考图4）
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放入洋葱碎在锅里，炒香后加入大蒜和西红柿翻炒。（参考图5，6）
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出汤后加入罗勒，黑胡椒，盐，糖翻炒。（参考图7，8）
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中小火继续炒至收汤汁成酱，盛出备用。（参考图9，10）
小贴士
1面粉可以使用普通面粉。
2饼皮一定要叉些小洞，以防止在烤的过程中膨胀。
3罗勒是一种香料，多用于制作批萨酱，有些地方也直接叫批萨草。
4马苏里拉奶酪因为有良好的拉丝效果，所以多用来制作批萨，但选用其它如车打奶酪也是可以的，完全不影响口感，只是不能拉丝而已。
5馅料完全可以按自己的喜好随意放，但是批萨酱和奶酪是不能缺的，因为它们是批萨的灵魂。
2饼皮一定要叉些小洞，以防止在烤的过程中膨胀。
3罗勒是一种香料，多用于制作批萨酱，有些地方也直接叫批萨草。
4马苏里拉奶酪因为有良好的拉丝效果，所以多用来制作批萨，但选用其它如车打奶酪也是可以的，完全不影响口感，只是不能拉丝而已。
5馅料完全可以按自己的喜好随意放，但是批萨酱和奶酪是不能缺的，因为它们是批萨的灵魂。
