自制汉堡

1 人做过这道菜
因我家小吃货爱吃汉堡,做的次数多了感觉比外面的还好吃 又卫生

用料  

高筋粉 250克
30克
110克
鸡蛋 1个
酵母 5克
黄油 20克
2克

自制汉堡的做法  

  1. 所有材料除了黄油,揉成光滑的面团,再➕黄油,揉至图片手套膜

    自制汉堡的做法 步骤1
  2. 进行第一次发酵,我是放在发酵箱设置27度左右,底下放温水,天热可以保鲜膜包好室温发酵至两倍大

  3. 第一次发酵好后,排气整形醒面大概十来分钟,再揉成圆形放入面包模具即可进行第二次发酵

  4. 第二次发酵好后,烤箱开始预热175度,汉堡坯刷蛋黄液,洒上白芝麻即可入烤箱烘烤至上色带浓浓的面包香

    自制汉堡的做法 步骤4
  5. 烤好的面包一分二

    自制汉堡的做法 步骤5
  6. 准备好汉堡用的蔬果

    自制汉堡的做法 步骤6
  7. 腌制好的鸡排开始炸好滤干油备用

    自制汉堡的做法 步骤7
  8. 在汉堡两面包片分别涂沙拉酱,第一层生菜,第二层➕鸡排再➕一片芝士片再➕盖上切好的番茄片,最后盖上涂有沙拉酱的面包片
    自己做的汉堡好了,开吃啦!

    自制汉堡的做法 步骤8

小贴士

步骤图有的没拍,下次有时间补上,喜欢吃汉堡的可以自己动手试试哦,如有不明白的可以加我微信398218092咨询

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-14 09:57:48
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自制汉堡的答疑

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