没有烤箱，以前都是用空气炸锅烤，长不高，而且每次底都是湿的，塌底。 这次用面包机烤，涨满模具了，而且鼓出模具，但是顶部湿的，塌顶。 得出结论：没熟的部分就会塌！工具不对，必须得有个烤箱才能做好。
2019-10-18
20 1
Danali
（广东,广州）
我试做过二十多个戚风蛋糕，温度从125摄氏度-180摄氏度都试过，时间从两个小时-40分钟都试过，几乎每一次都是这样开裂，表面上是脆的，放凉后是有点湿的[疑问]中间和底层都很好，组织均匀、不湿、会回弹。
2019-02-19
17 8
#晚餐•2022年8月26日# 按古早蛋糕的方子。以前用买冰柜赠送的廉价小烤箱做，除了晾凉过程中轻微塌腰，并没有问题。新买的智能蒸烤箱做一次翻一次车，开裂回缩不熟塌腰坑踩全，出错到怀疑人生。
2022-08-26
16 3
记录缩腰原因： 1.剩下十几分钟水没了，没有继续加水， 为了上色去掉烤盘提高温度烤了两分钟， 蛋糕失去水分过多收缩 2.盖了锡纸后看不到蛋糕表面不放心，期间四五次打开了烤箱~开箱太频繁
2019-03-12
13 0
Candy小酮人
TWINKLE77
叶子上的阿莉埃蒂
老朱的小厨房
chabei1987
苒猷
妍记
翼Karen
下次争取不翻车
時光飞逝_z46k
Quinn0
冒泡的雪碧碧
Sushii
慎终如始1
泡沫晨
sweetheart11
