腐竹香菇墨鱼粥
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人做过这道菜
江小思_
#粥系列#
粥给我的印象，大概都是又鲜又香，原本一颗颗大大的米粒 ，最后都会变得软糯绵密，恰到好处。
粥给我的印象，大概都是又鲜又香，原本一颗颗大大的米粒 ，最后都会变得软糯绵密，恰到好处。
用料
| 大米 | 1杯约50克 |
| 干香菇 | 8-10朵 |
| 墨鱼干 | 适量 |
| 腐竹 | 少许 |
| 白萝卜 | 一根 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花/香菜/芹菜花 | 少许 |
腐竹香菇墨鱼粥的做法
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干香菇、墨鱼干用温水泡发，待软再切成丁备用；腐竹折小段用温水泡发捞出备用；白萝卜切丝备用；
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砂锅倒水（想喝稀点就倒多点水，想喝稠点就倒少点水）烧开，大米洗净放入锅中，用勺子搅拌几下，避免大米粘在锅底导致糊锅，转中小火熬煮；
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另起锅热油，下香菇丁和墨鱼丁炒香盛出，倒入粥中，再倒入腐竹，搅拌均匀，煮10分钟之后放入白萝卜丝搅拌均匀，加盐调味，继续熬至自己想要的浓稠度；
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煮好之后撒上葱花芹菜花或者香菜碎，随意，看个人喜欢。
小贴士
1-熬粥要常搅拌，防止糊锅。
2-火候不宜过大，易扑锅。
2-火候不宜过大，易扑锅。
