雷神黑旋风软欧

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改自yanyan food

用料  

高筋面粉 250克
竹炭粉 5克
奶粉 10克
0.5克
140克
酵母 3.5克
黄油 15克
15克
馅料
肉松 80克
沙拉酱 50克
咸蛋黄 2-3个

雷神黑旋风软欧的做法  

  1. 除黄油所有材料混合到出膜 加入黄油揉到出不易破的薄膜

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜发酵到两倍大

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤2
  3. 不用排气,直接分三分收口滚圆,收口向下盖膜松弛十分钟

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤3
  4. 蒸蛋黄10分钟至全熟

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤4
  5. 碾碎

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤5
  6. 加入沙拉酱和肉松混合成团

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤6
  7. 擀成牛舌形,上往下卷好收好口

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤7
  8. 三个黑不溜秋,进烤箱二发至一倍大

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤8
  9. 割花 预热180度 中层上下火180度 15-20分钟 有香气就代表熟了(不放心可以插个牙签看看有没有熟透)

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤9
  10. 出炉待散一下温就可以切啦

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤10
  11. 外脆内软 切好放冷冻需要吃的时候复烤即可

    雷神黑旋风软欧的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2018-02-17 14:54:41
238 收藏


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雷神黑旋风软欧的答疑

  • 下厨房用户_hebka  2018-04-16  
    0
    预热烤箱180度,完了拿出来就能吃了?……
    作者回复 2018-04-16  
    如果要切的话,就要晾凉一点表皮才会硬一点才好切哟!
    当然也可以出炉就吃哟

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