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奥利奥戚风

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尹食的厨房  尹食
六寸圆模
已减糖减油

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 25克
牛奶 30克
玉米油 35克
低筋面粉 50克
奥利奥碎 50克（可随意）

奥利奥戚风的做法  

  1. 油加奶搅拌均匀

    奥利奥戚风的做法 步骤1

  2. 分蛋，并把蛋黄加入上一步中

    奥利奥戚风的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀，加入香草精

    奥利奥戚风的做法 步骤3

  4. 搅拌到无颗粒

    奥利奥戚风的做法 步骤4

  5. 蛋白加糖和柠檬汁，搅拌至硬性发泡，烤箱预热160度

    奥利奥戚风的做法 步骤5

  6. 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，最后才加入奥利奥碎，翻拌均匀

    奥利奥戚风的做法 步骤6

  7. 中下层 上下火 160度 35分钟 倒扣晾凉脱模

    奥利奥戚风的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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奥利奥戚风相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-30 17:56:18
214 收藏
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奥利奥戚风的答疑

  • 盛虎堂(下厨房)
    盛虎堂  2019-09-07  
    0 赞
    什么叫硬性发泡
    作者回复 2019-09-07  
    是蛋白打发的一种程度，拉起打蛋头有直立尖角不变形即可。具体可百度区分打发程度

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