尖椒炒肥肠
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人做过这道菜
小名儿太抢手
其实我根本就不吃，但是不能剥夺我老公吃东西的权利🤔，自己在家收拾的比外面干净，也放心，主要是没有外味儿
用料
尖椒炒肥肠的做法
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买的煮熟的肥肠，煎成长段，翻过来去除里面的东西，用白醋和淀粉抓匀冲洗，再翻回来同样方法清洗干净
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水末过肥肠，葱段姜片八角花椒白芷一起大火煮开，中火煮15分钟，盖盖子煮45分钟
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筷子能轻松扎透即可
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切段备用
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尖椒切滚刀块
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热油放豆豉翻炒
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放入肥肠炒一分钟
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放尖椒炒断生
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生抽、糖少许盐翻炒调味即可
小贴士
我不喜欢肥肠里那些肥油，所以全部去除干净了，不过有人喜欢那种味道，这个看个人哈
这个方子参考二狗妈的家常菜那本书
这个方子参考二狗妈的家常菜那本书
