自制Nutella榛子巧克力酱

8.3 综合评分
45 人做过这道菜
在“咕噜健身厨房”推送看到了自制Nutella方子的视频 (链接:http://mp.weixin.qq.com/s/nh4B0Q3OJnCwnLhasF8KTg )做了之后发现质地太厚 和市售的Nutella相比 质地和口感差别都蛮大的
于是根据自己的口味适当调整了用量和原料 成品口感更加顺滑~~感觉和市售的还算蛮接近啦🙈算成功山寨了吗哈哈哈
自己也能做Nutella了 真的敲幸福哎~😆
分享给大家一起来复刻💛

用料  

榛子仁(熟) 80g
黑巧(60%) 45g
无糖可可粉 1Tbsp(约6g)
全脂奶粉/脱脂奶粉 4Tsp(约10g)
纯牛奶 58g
蜂蜜 10g

自制Nutella榛子巧克力酱的做法  

  1. 80g烤熟的榛子仁用料理机打碎 ,打得越细越好。

  2. 45g黑巧隔热水融化之后加入步骤1的榛子碎中,打开料理机搅打混合物。

    (我用了60%的黑巧。)

  3. 在步骤2中分别加入可可粉、奶粉、纯牛奶和蜂蜜,再用料理机打至顺滑就做好啦~

    密封冷藏保存一周左右

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 

自制Nutella榛子巧克力酱相关分类

该菜谱发布于 2018-02-09 14:22:49
3159 收藏


自制Nutella榛子巧克力酱的答疑

  • 5680_swmv  01-16  
    1
    把牛奶都用蜂蜜代替,这样就不担心存放时间的问题了,孩子们非常喜欢
  • 七夜雪0907  2021-06-19  
    1
    蜂蜜可以用糖代替吗?
  • 花开花谢啦  2022-06-12  
    0
    才做出来的时候很顺滑,放冰箱冷藏室隔夜后变得有点硬了,怎么解决呢?
    作者回复 2022-06-16  
    巧克力低温自然凝固了 貌似没什么好办法呢
  • orangeie  2021-07-26  
    0
    请问料理机打完后,是不是很难清洗啊,打好的酱在刀片和底部很多吧,怎么拿出来不浪费又干净呢,谢谢啊。
    作者回复 2021-08-01  
    我的刀片和机器是可分离的 刀片拿出来之后用硅胶刮刀可以刮得七七八八
  • 朵拉爱吃牛油果  2020-06-16  
    0
    可以用榛子粉吗
    作者回复 2020-06-19  
    粉没试过 用烤熟的榛子
  • 下厨房用户_4voga  2020-02-18  
    0
    可以用破壁机操作吗?😍
    作者回复 2020-02-21  
    没试过哎
  • KidofIluvatar  2020-02-14  
    0
    今晚就撸!希望成功哈哈。太爱太爱啦
    作者回复 2020-02-14  
    哈哈哈祝你成功👏😀
  • IrisMm  2020-01-02  
    0
    把奶粉都换成可可粉可以吗
    作者回复 2020-01-05  
    不建议 味道会有差
    不过你也可以试试(。・ω・。)ノ
  • 下厨房用户_fd1s  2019-05-14  
    0
    那这个做出来是固态还是液态的?
    作者回复 2019-05-14  
    类似膏体状
  • 下厨房用户_fd1s  2019-05-13  
    0
    这个常温下会融化吗
    作者回复 2019-05-13  
    不会的

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