榛子巧克力酱 非常好的方子, 用了30克48%和15克70%的黑巧混合,非常香浓顺滑,喜欢略有颗粒感,超赞!#午餐•2021年4月15日#
2021-04-15
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又做了一次,这次这个方子很喜欢。是十分浓郁的榛子酱,但是还蛮顺滑的口感,当然跟市面上的nutella比是要厚实一点,想要容易抹开可以加炼奶。一个罐子250ml: 120克 榛子/110克牛奶/67.5克牛奶巧克力/9克可可粉/15克奶粉/1...
2020-08-02
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用破壁机打更顺滑,用了58%黑巧,原方质地比较稠厚,打好后又慢慢添加了一些牛奶,打到比甘纳许稍浓一点,冷藏后很好抹开。咸食党不喜甜,觉得这个甜度刚好,有黑巧的甘苦味,还有可可和坚果香,方子收藏起来!
2021-03-02
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