干锅鱼丸
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人做过这道菜
王筱沐
关于配菜，喜欢什么放什么(鹌鹑蛋，黄瓜，花生米……)因为食材多，我又放了1盐勺精盐，小伙伴可以做好尝尝味道，在适量添加，毕竟个人咸淡，口味不一～
用料
| 鱼丸类 | 300g |
| 五花肉 | 100g |
| 芹菜 | 1棵 |
| 洋葱 | 半个(100g) |
| 胡萝卜 | 半根(50g) |
| 青椒 | 半个 |
| 金针菇 | 100g |
| 干豆腐 | 50g |
| 香菜 | 2柳 |
| 葱，姜，蒜 | 1根，2片，3瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 2匙 |
| 精盐 | 1盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 孜然 | 1盐勺 |
| 白糖 | 2盐勺 |
干锅鱼丸的做法
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准备材料～
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所有材料洗净切好:
葱姜蒜一个盘子～
五花肉和鱼丸一个盘～
胡萝卜洋葱，青椒，干豆腐，芹菜，金针菇一个盘～
香菜一个盘～
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锅内放适量油，待油温热放入五花肉～
将五花肉炒至发白，倒入鱼丸类～
炒至鱼丸稍微变色，变软～
倒出装盘备用～
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锅内在稍微添些油～
温热后放入葱姜蒜炒出香味～
加入郫县豆瓣酱，炒出红油～
倒入五花肉和鱼丸类～
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再倒入所有青菜盘～
加入精盐，鸡精，孜然，白糖(尝尝味道，按个人口味轻重添加精盐)～
放入香菜段～
翻炒均匀即可～
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盛出装盘～
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超级下饭，好吃～
