椰风酸奶蜜豆司康

黄油切成丁，筛入粉类A，考虑到酸奶和红豆有糖分，我没有加糖。

用手心搓到黄油混合呈均匀的粉末状。

酸奶中加入30g椰浆，混合均匀成椰子酸奶，可以用优诺椰子酸奶替换。

将椰子酸奶倒入粉末中，切拌均匀，不要过度搅拌以免面团起筋。根据湿度酌情再添加椰浆，我又追加了15g。

分成两个面团，取其中之一，按压成直径16cm的圆形面饼，铺上一层红豆。

取另一个面团盖在红豆上，稍作按压

再铺上一层红豆。

制作椰蓉稣粒，黄油软化，加入椰蓉糖粉搅拌均匀，加入蛋液，继续搅拌均匀。

将椰蓉稣粒铺在红豆上。

把面团对切成平均的8块，烤箱预热180度，烘烤30分钟。期间注意稣粒上色到位就盖上锡纸，以免上色过重。

热的时候内部会很松软，放凉之后会有一些脆脆的口感。