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慈姑烧肉

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兔司令的厨房  兔司令

用料  

八角 1个
姜 5片
老抽 适量
冰糖 一小块
料酒 1勺
盐 适量
慈姑 1.2斤
前腿肉 2斤

慈姑烧肉的做法  

  1. 慈姑刮皮，洗干净切两半，冷水下锅煮沸

  2. 肉洗干净切块，加少许油入锅，翻炒至白色

  3. 加料酒，盖锅盖闷几秒，闻酒香即可

  4. 加入酱油翻炒至上色，加水漫过肉

  5. 加生姜，料酒，糖，盖上锅盖煮沸后改小火烧30分钟左右

  6. 加入慈姑，继续盖上锅盖焖烧20分钟左右

  7. 开锅盖，大火收汁即可

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该菜谱发布于 2018-01-13 18:40:58
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